Küche hat Hochkonjunktur. Den Wandel dieses wichtigsten Raumes während eines Jahrhunderts beleuchten die Autoren der vorliegenden reich bebilderten Essaysammlung aus gesellschaftlicher, technischer und architektonischer Sicht - und bemerken klug und kritisch die Diskrepanz zwischen dem Boom an Design-Hightech-Küchen und den Kochkünsten ihrer Anwender. Autoren des Bandes sind u.a. René Amman, Alice Vollenweider, Johanna Rolshoven, Gert Kähler u.a.
