Manfred Buchinger weiß, wie man Rezepte und Kochabläufe präzise vermittelt, immerhin hat er in den letzten Jahrzehnten unzählige Lehrlinge ausgebildet (manche von ihnen leiten inzwischen selbst Top-Lokale). Für ihn ist Kochen keine Geheimwissenschaft, sondern die gelungene Verbindung von Handwerk und Kreativität. Tipps, man sich sonst nur hart in Restaurant kochend erarbeiten, kann, Gschichterln, persönliche Anmerkungen und Anekdoten machen diese Rezeptsammlung zu einem Lesebuch für Genießer, Koch-Begeisterte und alle, die es noch werden wollen.
