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Traditionelle Spezialitäten aus Italien - Ausgewählte Familienbetriebe und überlieferte Rezepte

Traditionelle Spezialitäten aus Italien - Ausgewählte Familienbetriebe und überlieferte Rezepte

Von Pamela Sheldon Johns, Fotos von John Rizzo.

21,5 x 23,5 cm, 168 S., 112 Fotos, davon 105 in Farbe, geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten

Ausverkauft
Versand-Nr. 179914
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Italiens Spezialitäten werden nicht nur im eigenen Land hoch geschätzt, Sie begeistern auch Feinschmecker in der ganzen Welt. Ihren unvergleichlichen Wohlgeschmack und ihre exquisite Qualität verdanken sie traditioneller Handwerkskunst. Die Autorin porträtiert 25 Familienbetriebe, die sie vor Ort in die Geheinmisse ihrer prodotti eingeweiht und ihr zudem insgesamt 60 Rezepte zu deren Verwendung für unverflälschte Zubereitungen verraten haben (etwa Spargel-Risotto, Käse-Fondue mit Fontina und weißen Trüffeln, Perlhuhn in Vin Santo, Olivenölkuchen, Süße Ricotta-Ravioli etc.)
Von Salka Schallenberg. Erfurt 2018.
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Von Barbara A. Schmid. Wien 2017.
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Von Ilse König. Fotografien von Inge ...
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Hg. von Julian Nida-Rümelin, Elif ...
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Von Ulrike Borovnyak. Wien 2015.
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Hg. Horst Kunze. Ills. Anja Stiehler. ...
Originalausgabe 24,00 € als
Sonderausgabe** 9,95 €
** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe