Dieses Buch macht Appetit! Bankette, Marktszenen, Vorratskammern oder reich gedeckte Tische: kulinarische Genüsse sind seit jeher ein Hauptthema der Stillebenmalerei. Ob schlaraffische Hülle, ausschweifende Fülle oder schlichte Zurückhaltung - alle Facetten werden betrachtet: Das Stilleben in der Geschichte der Kunst bis hin zur Fotografie, die kulturelle Geschichte des »feinen Gaumens«, die Etikette, der Tisch-Wein und die Politik der Gastronomie verschaffen einen ausführlichen Überblick über das Thema. Auch viele Künstler bewiesen »Geschmack«: Rubens, de Heem, Bruegel, Goya, Arcimboldo, van Gogh, de Chirico, Renoir, Cézanne, Manet, Degas u.v.a. Sechzehn kultur- und kunsthistorische Essays und 44 Rezepte internationaler Meisterköche machen L’Art Gourmand zum Muß für jeden Feinschmecker. Text französisch.
