Die Ernährung des römischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht. Kulturgeschichte der alten Welt, Band 75. »Eine friedliche Invasion mit den kulinarischen Ritualen einer bis heute gepflegten Legende vom eß- und trinklustigen Imperator aus Europas traumhaftem Süden. [...] Marcus Junkelmanns Buch macht es möglich: Wem unsere zeitgenössische Küche zu einseitig geworden ist, kann sich künftig der antiken Variante verschreiben.« (Die Welt).
