Ob blauschalig, rotfleischig, tief dunkelviolett, ob fest- oder mehligkochend oder einfach nur rund und goldgelb - die Kartoffel ist ebenso vielseitig wie die 118 Rezepte in diesem Buch. Die leicht nachvollziehbaren kulinarischen Kreationen inspirieren zur Neuentdeckung dieser nähr- und ballaststoffreichen und doch kalorienarmen Knolle: mal süß, mal scharf, mal deftig, mal fein und elegant.
